Дачный совет

Это растение, выращенное без прививки. В зависимости от способов размножения корнесобственные растения бывают семенного происхождения и полученные вегетативным путем. Большинство корнесобственных растений плодовых культур, выращенных из семян, не сохраняют сортовых признаков (больше исключений у сливы, вишни, некоторых других культур), поэтому семенное размножение используют главным образом в селекции при выведении новых сортов и для выращивания подвоев.

Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить фарш? Однако он не всегда бывает удачным. И связано это обычно бывает с невысоким качеством мяса. Конечно, современные электрические мясорубки могут измельчить даже очень жилистые кусочки, но разве вы хотите кормить семью жилами?

У этого овоща много названий: скорцинер, козелец испанский, черный корень (не путайте с чернокорнем лекарственным), скорцинера испанская... В отличие от похожей на него морковки, не блещет яркостью и привлекательностью. На садовых выставках черные, иногда корявые корнеплоды редко привлекают внимание садоводов. Может быть поэтому, скорцонер растение пока еще, незаслуженно мало распространено. А жаль! Ведь оно содержит целый комплекс витаминов и минеральных солей в оптимальной пропорции.

Когда-то много-много лет назад посчастливилось мне пожить в старом деревенском доме в деревне Хмельники, Ярославской области, где родился и вырос мой папа. Где жили мои дедушка с бабушкой и многие пра-пра... Домик был уже старенький, покосившийся. В комнатке вспученные обои, из под которых выглядывали фрагменты довоенных еще газет с улыбающимися передовиками производства. Где-то в стенах всю ночь шуршали мыши. Была потрескавшаяся русская печь. Она требовала ремонта, а печника в то время в Хмельниках не было. Так что ее не топили. Жили мы там с бабушкой только летом.