Яснотковые – находка для лентяев!
Яснотковые – находка для лентяев!
В том, что овощи и травы чрезвычайно полезны и обладают врачующим действием на организм человека, сегодня никто не сомневается. И чем больше растений на вашем участке, тем лучше: можно и блюда всевозможные приготовить, и подлечиться.
Однако, собрав большую коллекцию растений, я попал в сложную ситуацию – стало хронически не хватать времени на уход за плантацией и своевременно проводить сев однолетников. В результате мне все больше стали нравиться многолетние культуры – они просто находка для занятых людей. Нужно лишь один раз посадить – и будут расти практически сами по себе. Только периодически нужно удалять сорняки и поливать растения.
Незаменимой для меня стала коллекция растений семейства яснотковые.
Лофант
Прежде всего это мой любимец – лофант анисовый. Растение представляет собой грациозный кустик до одного метра высотой, на вершине которого расположены фиолетовые или белые колосья ароматных цветков. Зелень и трава лофанта используется как приправа к различным блюдам, для приготовления чая (считается, что нет болезней, при которых он не был бы полезен!), для засолки овощей и как мощный ароматизатор. В коллекции есть несколько сортов с разным окрасом цветков.
Раз – шалфей, два – шалфей
Шалфей мускатный – используется как приправа к различным блюдам, в засолке и консервации, обладает целебными свойствами и необыкновенно красив как декоративное растение.
Шалфей лекарственный – в применении почти как мускатный, но аромат другой и более слабый. Именно этот вид шалфея широко используется в медицине.
Котовник – существует множество его разновидностей. Но самый востребованный и всем полюбившийся – это котовник лимонный. Им часто подменяют в популярных чайных сборах и напитках мелиссу, которая имеет менее выраженный вкус и аромат. Но «котовник» на упаковках чая не пишут, потому что название неблагозвучное. В целом нам от этого не хуже – котовник чрезвычайно полезен и не уступает мелиссе. Он хорош и как приправа с лимонным ароматом, и как чайное растение с приятным вкусом и ароматом лимона. А заодно такой чай подлечит язву желудка, успокоит нервы.
Мелисса и другие яснотковые
Мелисса в использовании сходна с котовником, но имеет свой тонкий вкус. К слову, если она у вас растет, можете проверить, не котовник это у вас случаем? У мелиссы цветки расположены в узлах побегов. Как бы опоясывая их. В отличие от котовника, цветки которого находятся на концах побегов.
Душица – красивое, долго цветущее, ароматное растение. Хороша как приправа, мне очень нравится нежный вкус чая из нее.
Монарда – в коллекции представлена несколькими видами и множеством форм. Эта культура придает неповторимый аромат консервированным овощам, чаю, различным блюдам – достаточно бросить несколько листочков.
Иссоп – известная приправа и чай, с очень сильным ароматом. Растение вечнозеленое – даже зимой радует глаз кожистой темно-зеленой листвой!
К сожалению, сложно упомянуть о многих распространенных у нас в культуре растениях семейства яснотковые. Не говоря уже о всех представителях этого многочисленного семейства, которых в мире насчитывается порядка восьми тысяч видов.
Лишь отмечу, что все многолетние растения из семейства яснотковые отлично приживутся у вас как комнатные многолетние растения на кухонном подоконнике, где будут наполнять кухню своим ароматом! Главное требование для их роста в горшечной культуре – просторная широкая емкость с рыхлым грунтом и стоком для воды снизу. И желательно – освещенный солнцем подоконник, хотя бы в течение половины дня, поскольку при слабом освещении растения будут вытянувшимися, менее ароматными, а их благовонное цветение будет очень редким и слабым.