Главная -Дачный совет

Дачный совет

Тематика: 
На кухне

Цикорий: будем экономить на кофе

Мой знакомый итальянец, впервые отведав русской горчицы, чуть на месте не помер. Так что хрен ему даже пробовать не давали. А нам сосиски или заливное без горчицы или хрена и в горло не полезут. В то же время в кухнях народов Южной Европы обязательно присутствуют горькие салаты эндивий и эскариол (скораль) и ещё более горький краснокочанный цикорий родиччио. Также в Европе очень ценится выведенный в Бельгии кочанный цикорий витлуф. Его отбеленные кочанчики выгоняют в зимнее время из корнеплодов без доступа света. Но на наш вкус даже он всё же излишне горьковат.

Тематика: 
На кухне

Печёночный паштет: вкусно, красиво и дёшево

Для приготовления печёночного паштета нам нужна прежде всего печень. Годится любая – хоть куриная, хоть свиная, хоть говяжья. У каждой есть свои нюансы вкуса, выбирайте, что нравится именно вам.

Тематика: 
На кухне

Черная смородина летом и зимой

Когда чёрная смородина начинает плодоносить, то часто хозяйки хватаются за голову от её урожайности. На самом деле много смородины не бывает: всё, что выращено, мы обязательно сохраним.

Тематика: 
На кухне

Свёкла: необычная и прекрасная

Что приходит вам в голову при упоминании свёклы? Борщ, винегрет и селёдка под шубой? Давайте попробуем отойти от стереотипов и дадим свёкле шанс нас удивить.

Тематика: 
На кухне

А не приготовить ли нам луковый суп

Луковый суп – это, пожалуй, самое известное блюдо с участием репчатого лука, в котором он является не дополнительным ингредиентом, а исполняет ведущую сольную партию. Попробуем приобщиться к тонкостям французской кухни, из которой он к нам пришёл.

Тематика: 
Агротехника

Зелень, свежесть и благоухание

Чубушник очень многие за чудесный аромат его цветов называют жасмином. В период цветения его кусты источают замечательный, нежный запах, напоминающий запах цветов настоящего жасмина, растущего в тропических лесах. Благодаря этому растение любимо в народе и широко распространено. Существует множество сортов чубушника, отличающихся размером цветов, сроком цветения, силой запаха. Кроме того, выведено немало сортов с крупными полумахровыми и махровыми цветками.

Тематика: 
На кухне

А не приготовить ли нам куриные сердечки?

К субпродуктам многие хозяйки относятся настороженно: им кажется, что хлопот с приготовлением не оберёшься, да и еда вряд ли получится вкусной.

Тематика: 
На кухне

Как добавить в свой рацион больше овощей и не разориться

Салат из свежих овощей должен быть на нашем столе ежедневно – это залог крепкого здоровья и хорошего пищеварения. Но наши любимые огурцы и помидоры стали непомерно дороги, к тому же они уже совсем невкусные. Чем их заменить так, чтобы не нанести серьёзного урона семейному кошельку?

Тематика: 
На кухне

Приготовление цельнозернового хлеба

Цельнозерновой хлеб, конечно, вполне можно купить в магазине. Вот только если вы прочитаете его состав, то вполне можете обнаружить, что на первом месте в составе ингредиентов всё же значится пшеничная мука высшего сорта. Так что он не совсем цельнозерновой. Так что если хотите получить продукт с известным составом, то лучше взять дело в свои руки. Тем более что всё не так уж сложно.

Тематика: 
На кухне

Ухаживаем за чугунной посудой

Чугунки самых разных размеров и форм были обязательной приметой кухонь наших бабушек. И сейчас они приобретают всё большую популярность – ассортимент чугунной посуды, которая приживается на наших современных кухнях, становится всё шире. Однако утеряны знания о том, как надо за чугуном ухаживать.

Страницы