Баклажаны можно считать сезонным продуктом, поэтому прямо сейчас готовим и получаем удовольствие от блюд из баклажанов.
Ингредиенты:
4 баклажана, 1/4 стакана растительного масла, 4-5 помидоров для измельчения, 2-3 помидора для нарезки кружками, 2 шт. моркови, 1/2 корня сельдерея,4-5 зубчиков чеснока,2-3 луковицы, 2-3 ст. ложки рубленой зелени укропа или петрушки, соль.