Как вырастить тмин

Тмин — двулетнее растение семейства зонтичные. Его широко используют в кулинарии, добавляя к разным блюдам.

Тмин высевают ранней весной или в конце лета в рядки, расположенные на расстоянии 25-30 см друг от друга. Глубина заделки семян – 1-1,5 см, норма посева – 0,8-1 г на 1 кв. м. Почва под тмин должна быть хорошо обработанной и чистой от сорняков. На 1 кв. м вносят 6-8 кг перепревшего навоза, по 20 г суперфосфата и сульфата аммония и 15 г калийной соли. Для получения дружных и ранних всходов семена предварительно намачивают и проращивают. Всходы в таком случае появляются через неделю. При понижении температуры до 10-14 градусов семена дают всходы через 2-3 недели.

Тмин развивается медленно, поэтому к нему следует подсевать маячные культуры. Уход состоит в рыхлении почвы на глубину 10-12 см, удалении сорняков. С появлением 3 листочков растения в ряду прореживают. К концу лета образуется розетка из 10-17 листьев. В первый год зелень срывают в небольшом количестве через 30-40 дней после появления всходов. На следующий год убирают семена в июле-августе. Они созревают неравномерно и быстро. Зонтики рекомендуется убирать в начальной стадии побурения, так как зрелые семена легко осыпаются. Для дозаривания (дозревания) их помещают в проветриваемое помещение на мешковину или бумагу. После дозаривания обмолачивают.