Какие еще яблоки бывают?

Слово яблоко сегодня однозначно ассоциируется у нас с широко известным плодом яблони. Однако были времена, когда яблоки снабжались довольно странными эпитетами. Многие «яблочные» названия, бытовавшие у наших предков, давно забыты, некоторые из них дожили до наших дней. Интересно вспомнить об их происхождении.

Яблоко чертово
Именно так, а еще «нечистым плодом преисподней», называли русские крестьяне обыкновенный картофель. За что же, спрашивается, такая немилость? Попробуем разобраться. Петр I в числе прочих иноземных диковин переслал из далекой Голландии мешок клубней картофеля. Его почин не вызвал большого энтузиазма на родине. При дворе Анны Иоанновны блюда из картофеля подавались иногда к столу, но лишь как дань моде. Активно разводить эту культуру в России начали в конце XVIII века во время царствования Екатерины II. Население северных губерний в то время поголовно голодало из-за регулярных неурожаев, и в 1765 г. Медицинская коллегия обратилась в Сенат с рапортом, в котором говорилось, что «лучший способ к предотвращению бедствия состоит в тех земляных яблоках, коих в Англии называют «потетес». Но тогда почему же в 1842 г. земляные или чертовы яблоки, спасшие от голода целые области, вызвали в 11 губерниях волнение, вошедшее в историю как картофельный бунт? Конечно, бедные клубни, из «земляных» превратившиеся в «чертовы», не виноваты. Просто насильственное введение правительственным циркуляром посадок неведомого картофеля стало последней каплей, переполнившей чашу терпения крестьян, изнемогавших от непомерного крепостного гнета.

Яблоко золотое
Буквальный перевод сочетания «pomi d'oro» с итальянского языка – «помидор». У многих вызовет недоумение эпитет «золотой». Почему вдруг? Мы привыкли, что помидор, как правило, красного цвета, и лишь отдельные его сорта имеют желтую мякоть и кожицу. Дело в том, что плоды, которые привезли в середине XVI века из Америки в Европу, были очень похожи на дикорастущие формы яблок – мелкие, желтоватые и зачастую ребристые.

«Яблоко любви» – это тоже помидор. Так назывался он по-французски («pomme d'amor») и по-английски («love apple»). В Россию помидоры были привезены в 1780 г. по высочайшему повелению Екатерины II. В статье ученого – агронома А. Болотова «Общие замечания о цветах», вышедшей в 1782 г., упомянуто «любовное яблочко, особого рода и на картофель похожее произрастание, имеющее прекрасные красные яблочки». Как видно из названия статьи, в то время это растение использовалось не только для еды, но и для украшения цветников.

Яблоко сметанное
Плоды дерева анноны колючей (Annona muricata), растущего на островах Карибского моря, внешне никак не похожи на яблоки: яйцевидные, покрытые колючками, 30 см длиной и массой 4 кг. Нежная кисло-сладкая мякоть по вкусу напоминает сливки или сметану с сахаром. Возможно, такое совпадение частично объясняет довольно странное народное название этого плода. Его родственница, аннона чешуйчатая (Annona squamosa), встречающаяся в диком виде в тропиках Южной и Центральной Америки, отличается сладкой сочной мякотью с отчетливым запахом корицы. Плоды этой анноны носят название «коричных яблок».

Армянским яблоком – malum armeniacum – были первоначально названы попавшие в Рим с Востока абрикосы. Но, правда, наличие крупной косточки довольно скоро послужило причиной «разжалования» их из армянких яблок в «армянские сливы». Видовой эпитет итальянский ботаник Скополи сделал родовым понятием (Armeniaca), так в научной латыни утвердилась «сливовая» природа абрикоса – Prunus armeniaca.

Яблоко карфагенское
В древности из Карфагена в Рим привозили чудесные плоды, которые так и называли «яблоко карфагенское» – malus puniceum. Мы называем их гранатами. В Центральную Европу арабы завезли эти плоды из испанской провинции Гранада, откуда, как полагают, и пошло современное название чудесного фрукта.

Яблоко Адама и райские яблоки
У русского человека вопрос о райском запретном плоде не вызовет ни малейшего сомнения. Но вот, к примеру, немцы называют «райским яблоком» (Paradies Apfel) так же, как и итальянцы (poma di paradiso), некоторые цитрусовые. А французы окрестили яблоком Адама (pomme d'Adam) банан. Под этим наименованием числится он в старинном русском справочнике «Дикционер» Кондратовича. Правда, впервые такое отождествление сделал в XVI веке английский ученый Джеральд, окрестивший банан как «Adam's apple tree» – яблоня Адама, хотя банан на самом деле не дерево, а травянистое растение. Как бы то ни было, но латинское название этого дара тропической природы – Musa paradisiaca – банан райский.

Яблоко безумное
Почему такое название дали баклажану не известно. Тем не менее оно почти на три столетия отбило у европейцев охоту его разводить, а тем более пробовать. Даже в научном мире бедный плод долго назывался mala insana – «яблоко безумное», «бешеное».

Можно привести еще несколько народных названий, так или иначе относящихся к «яблочной тематике».

Аллигаторовым (или еще водным) яблоком называют аннону гладкую (Annona glabra), растущую в тропиках Старого и Нового Света. Кстати сказать, существует на свете и аллигаторова груша или, иначе, авокадо (Persea americana). Бальзамическим яблоком нарекли лиану из семейства Тыквенных момордику (Momordica). Ее оранжево-красные растрескивающиеся плоды не имеют никакого отношения к яблоку. Побеги момордики обладают приятным запахом. На Яве местные жители используют их для ароматизации блюд.

По названию «кенгуровое яблоко», которое носит родственник наших диких пасленов – паслен птичий (Solanum aviculare), легко можно догадаться о родине этого растения. «Колючими яблоками» за их соответствующий внешний вид называют различные виды дурмана (Datura). А вот у плодов хурмы Бланке (Diospyros blancoi) – дерева из тропиков Юго-Восточной Азии – поверхность, напротив, нежно-опушенная, наподобие кожицы персика. Потому и называют их «бархатными яблоками».

В заключение хочется упомянуть замечательное травянистое американское растение стополист пальчатый (Podophyllum peltatum) из семейства барбарисовых. Оно имеет сразу три «яблочных» названия: «майское яблоко» – may apple (его красные овальные плоды поспевают очень рано), «индейское яблоко» – indian apple и «дьявольское яблоко» – devil's apple.

Вот такие словесные компоты появились в результате внешней или внутренней (вкусовой) схожести с этим знаменитым на весь мир плодом – яблоком.

По материалам газеты "Ваши 6 соток".