Молодая картошечка в мае

Картофель – важнейшая культура на российском огороде. Особенно хороши на вкус молодые клубни в вареном виде, политые сметаной или маслом, посыпанные ароматной зеленью укропа. А при обычной посадке картофеля в средней полосе России (конец апреля – май) даже скороспелые сорта дают молодые клубни лишь в июле, но всегда очень хочется получить урожай как можно раньше. На самом деле первые клубни «второго хлеба» вполне реально вырастить к концу мая – июню. В последних числах февраля – начале марта отбираю 3-5 клубней массой 30-40 г скороспелых сортов (Брянский ранний, Жуковский ранний, Алена, Ред Скарлетт, Розалинд, Скороплодный, Удача и др.).

Предварительно выдерживаю посадочный материал в течение 10-15 дней в теплом месте, обычно на солнце, высаживаю в емкости высотой и диаметром 10 см, наполненные смесью плодородной почвы (беру огородную землю, перегной или компост в соотношении 1:1, добавляю по четверти чайной ложки суперфосфата и сернокислого калия).

В эту смесь высаживаю клубни, давшие на свету ростки. Клубни присыпаю землей так, чтобы верхушка была покрыта землей на 1,5-2 см. Поливаю теплой водой и держу до выхода стебельков с листьями в темном месте при температуре около 200. Размер посадочных емкостей может быть меньше или больше в зависимости от возможностей перевозить их на дачу (на машине, электричке или в автобусе).

К середине апреля стебли картофеля поднимаются в высоту на 10-15 см и продолжают активно расти. Если у куста стебли раскидистые, слегка связываю их ленточкой из ткани.

Обычно «шестисоточники» приезжают на участок в конце апреля – начале мая. Если удается переселиться за город раньше или приезжать на дачу на выходные дни, то под картофель следует определить солнечное место, внести органические и минеральные удобрения (перегной, компост с добавлением сернокислого калия, суперфосфата) и перекопать картофельную грядку. Правда, я эту операцию обычно провожу осенью.

В конце апреля, как правило, уже стоит теплая погода. Если к тому же угроза заморозков отсутствует, то в подготовленную теплицу выставляю рассаду томата, сладкого перца, баклажана или высаживаю их и укрываю лутрасилом. Картофель, выращенный в емкостях, можно высаживать в открытый грунт: выкапываю лунки глубиной 30-35 см и наполняю перегноем или хорошо перепревшим компостом. Затем пересаживаем в них картофель из емкостей, заглубляя стебли до нижних листьев, и по возможности высоко окучиваю.

Если стоит прохладная погода или еще возможны заморозки, ставлю над растениями невысокие дуги (25-35 см) и натягиваю на них пленку. В теплые солнечные дни пленку снимаю, на ночь снова накидываю ее. С наступлением устойчивого тепла осуществляю обычный уход за картофелем. В это время колорадский жук грядкам со «вторым хлебом» не вредит. Урожайность молодого картофеля в зависимости от сорта на 45-й день после всходов может составлять 20-25 клубней общей массой 0,7-0,9 кг с 1 куста, на 60-й день – 1,3-2 кг.

По описанному методу я выращиваю ежегодно по 4-5 кустов раннего картофеля на площади немного меньше 1 кв. м. Растения располагаю на расстоянии 25 см. В прошлом 2011 г. собрал ведро клубней сортов Алена (один из самых урожайных среди ранних) и Удача. Этого было вполне достаточно для нашей семьи из двух человек. Не пришлось приобретать весьма дорогой молодой картофель импортного производства.

Не меньший шик – блюда из молодого картофеля поздней осенью. Вырастить урожай к октябрю-ноябрю также несложно: посадите в первых числах июля несколько проращенных клубней скороспелых сортов урожая прошлого года. В этом случае к середине октября (или немного позже) под каждым кустом можно собрать 0,7–1 кг чистеньких молоденьких клубней. Правда, придется тщательно оберегать посадки от набегов изголодавшихся колорадских жуков, у которых в округе не осталось кормовой базы: урожай картофеля заложен в погреба или увезен в город.