Дайкон: Аки! Нацу! Фую! Хару!
Дайкон: Аки! Нацу! Фую! Хару!
Это вовсе не детская считалка! Это 4 основные группы, распространившейся в России в последние десятилетия японской редьки, а попросту говоря, дайкона.
Культура эта полюбилась по многим показателям. Она и вкусна, и полезна, урожайность знатная. Кроме того, и не такая ядреная, как традиционная русская черная редька. Но некоторые хитрости культуры частенько оставляют наших огородников без урожая.
Дайкон, как и привычная нам редиска, – культура длинного дня, то есть не успела поспеть к началу лета, может и в стрелку убежать. Поэтому-то большинство сортов и гибридов из огромного многообразия дайконов сажают во второй половине лета. И главный секрет выращивания японской редьки кроется именно в сроках посева. Вот тут-то нам и пригодятся названия тех самых 4 основных групп дайкона, которыми я вас озадачил вначале.
АКИ – считаются осенними редьками со сроками созревания 60-100 дней. Многие японские сорта этой группы давно известны российским огородникам. Это Нерима, Миясиге, Шогоин, Сирогари.
НАЦУ – это летняя редька с оптимальным сроком посева. Тем более скороспелые сорта, созревающие за 50-60 дней. Самый знаменитый и популярный Меновасе.
ФУЮ – зимняя редька с длительным сроком вегетации, в основном подходит для южных регионов. Хорошо хранится, еще лучше продается. Известные японские сорта Сокуразима, Сангацу, Миура.
А вот ХАРУ – это редьки весенние, чем-то схожие с нашей редиской. Уборка до середины – конца весны.
Итак, этот короткий ликбез я провел лишь для того, чтобы вы понимали, что в Японии огромное количество сортов дайконов с разными характеристиками и агротехническими особенностями. Поэтому внимательно читайте описания сортов и гибридов и старайтесь выбирать оптимальный срок посева для каждого. Тем более в России усилиями наших селекционеров появились замечательные и во многом не уступающие японским сорта и гибриды. Хочу привести слова знакомого японца, лет 50 уже не расстающегося с любимой культурой: «Не надо бояться сажать дайкон поздно, будет ранняя зима, соберете его маленьким, поздняя – большим, а не посеете – вообще ничего не соберете!»