Эстрагон из семян

Пряная зелень эстрагона прекрасно сочетается с подавляющим большинством продуктов. С мясом и рыбой – это само собой. В салатах и в самых различных овощных и грибных заготовках эстрагон тоже лишним не покажется. В сладких блюдах от напитков до выпечки он даёт впечатляющие композиции вкуса. Чего стоят только сладкие пирожки с яблоками и эстрагоном. При добавлении в омлеты эта травка превращает тривиальную яичницу в настоящий деликатес. А домашний творожный сыр с эстрагоном – это вообще что-то уникальное. К сожалению, порадовать себя подобными изысками могут далеко не все.

Эстрагон, мягко говоря, не назовёшь одной из наиболее распространённых пряно-зеленных культур. А завести его на своей земле непременно нужно. Хотя бы для того, чтобы летом в доме мух не было. В помещения, где стоит запах эстрагона, они не залетают.
На одном месте эстрагон можно держать до 10 лет подряд, хотя для производственных посадок рекомендуемый срок эксплуатации составляет 5-7 лет. Размножать эту культуру совсем не сложно. В небольших объёмах посадочный материал получают путём деления куста. На продажу посадочный материал эстрагона в больших количествах легко получать путём укоренения черенков. Спрос на него всегда хороший. На рынке этот товар редок.
Может так получиться, что кому-то и купить саженцы эстрагона негде, и взять отросточек на развод не у кого. В этом случае можно прибегнуть к семенному способу размножения. Семена эстрагона в продаже есть. Правда, в очень мелкой развеске – 0,1-0,2 г. Но нужно учитывать, что в одном грамме очень мелких семян этой травки содержится 5-6 тыс. штук. Так что даже 0,1 г – это совсем даже не мало.
Если имеется возможность организовать досвечивание рассады, посев можно произвести уже в середине февраля. Пропаренную огородную землю смешивают с песком, засыпают в плоский ящик, обильно увлажняют и тщательно выравнивают поверхность. Семена эстрагона равномерно распределяют по всей площади ящика и застилают тонкой пищевой плёнкой, чтобы влажность субстрата оставалась постоянно высокой.
Засеянный ящик устанавливают в теплицу или на подоконник южного окна. Для прорастания семян нужно, чтобы на них падали солнечные лучи. Только под воздействием фотонов ультрафиолета запускается механизм пробуждения семян. Появление всходов занимает 10-14 дней. Когда они покажутся, плёнку приподнимают и натягивают в нескольких сантиметрах над землёй.
В фазе второго настоящего листа сеянцы пикируют в кассеты с ячейками объёмом 100-125 мл. Когда они приживутся и снова тронутся в рост, рассаде дают жидкую подкормку органо-минеральным удобрением (ОМУ) в разведении 0,5%. После того как среднесуточные температуры станут положительными, кассеты с рассадой эстрагона переставляют в теплицу на солнечном обогреве, в холодный рассадник или просто под плёночное укрытие.
В тёплую погоду теплицу проветривают, а на рассаднике или плёночном укрытии приподнимают укрывной материал. Вечером герметичность укрытия восстанавливают. В таких условиях молодые растения при лучшей освещённости станут более коренастыми и пройдут естественную закалку. В середине мая их высаживают на постоянное место.