Фундук – универсальное растение

В лесах средней полосы России орехи лещины обыкновенной собирали и заготавливали в огромном количестве. Теперь здесь выращивают фундук – отборные формы и гибриды, полученные от дикой родственницы.

В виде куста, или дерева
Ядра орехов лещины и фундука – ценный пищевой продукт. По калорийности они превосходят даже сало. Медицинская норма потребления орехов для человека составляет не более 2,4 кг ядер в год, то есть всего 2–3 ядрышка в день.

Фундук – растение универсальное. Его вполне можно высадить в декоративных целях. Особенно эффектно смотрятся его краснолистные формы. Фундук относится к ветроопыляемым растениям. Соцветия-сережки выдерживают весенние заморозки до -5С. У многих гибридов пыльца полу- или полностью стерильна, поэтому для хорошего опыления рядом высаживают растения с фертильной пыльцой. Наиболее удачной является посадка, когда на 1 краснолистное растение приходится 2-3 зеленолистных. От опыления до созревания ядер проходит пять месяцев.

Выращивать фундук можно в виде куста или дерева. Штамбовая форма менее урожайна, но позволяет размещать под кроной растения другие культуры. Высота кроны обычно составляет 4,5 м. Существуют сорта высотой до 7 м и карлики – 0,5 м. В дачных садах урожайность фундука составляет 2-4 кг орехов. При соблюдении агротехники этот показатель может довести до 10 кг.

Ежегодное плодоношение фундука вполне возможно. Однако благоприятные погодные условия для опыления во время цветения растения складываются 1 раз в три года.

Выращивать фундук можно из саженца или орехов. Посадка и уход за этой культурой обычный. Корни при посадке саженца надо присыпать землей, взятой из-под кроны лещины. Корневую шейку размещают на 5 см выше уровня почвы.

Если задумано выращивать фундук в виде дерева, то нужно оставить центральный проводник, а нижние ветви удалить. При желании получить куст необходимо обрезать все ветви саженца на уровне 10 см от поверхности земли.

Фундук: и четверть века длится плодоношение
Плодоношение саженцев, размноженных вегетативно, наступает на второй-третий год, орехами – на седьмой. В полное плодоношение растение вступает через 10 лет, продолжается оно около 25 лет, после этого срока урожайность растения резко падает. Возобновить плодоношение позволяет омолаживающая обрезка.

Сбор орехов начинают проводить в начале естественного их осыпания. Далее плоды подсушивают в течение двух-трех недель, отделяют от плюсок. Затем еще раз слегка подсушивают и хранят в корзинках или бумажных пакетах.

Орешками размножают отборные формы лещины, гибриды – только вегетативно, так как при семенном способе сортовые характеристики практически не сохраняются.

Размножение фундука прививками затруднено, так как у растений слишком тонкий камбий. Чаще других используют размножение дуговыми отводками, при котором делают перетяжки ветвей проволокой возле отходящих веточек, а под ними и с боков – царапины, которые опыляют препаратом «Корневин». Затем концы ветвей прищипывают, ветви укладывают в канавки, засыпают почвой, поддерживая ее в дальнейшем во влажном состоянии. Весной следующего года ветви откапывают, чтобы отделить саженцы.
Эффективным способом является размножение горизонтальными отводками. Радиально к центру куста прокапывают канавки шириной в штык лопаты и глубиной в полштыка. Важно направить канавки туда, где листья будут хорошо освещены. В канавки отводят и пришпиливают одно-, двух- и трехлетние ветви, концы которых прищипывают.

С началом вегетации большинство почек прорастает, и, когда молодые стволики отрастут на 10–15 см, их присыпают землей из-под орешника. Предварительно на них наносят царапины и припудривают препаратом «Корневин». Почву регулярно поливают.

В средней полосе России хорошо зарекомендовали себя старые сорта Академик Яблоков, Ивантеевский красный, Кудрайф (отборная форма сеянцев Московского рубина), Московский ранний, Московский рубин, Первенец, Сахарный. В Госреестре селекционных достижений нашей страны находится 24 сорта фундука, рекомендованных к выращиванию во всех регионах. К сортам-новинкам относятся Анастасия, Виктория, Галина, они включены в Госреестр в 2019 году.