Тонкости ухода за ранним картофелем

Все мы любим молодой картофель - он вкусен, хоть и содержит минимальное количество крахмала, при этом он богат витаминами, минеральными солями и белком. Но все ли знают, что уход за раннеспелыми сортами картофеля сильно отличается от ухода за средне- и позднеспелыми, а так же за посадками, предназначенными на семена?
И если не знать разницу в уходе, то получить молодые клубни в кратчайшие сроки не получится. Кроме того, качество продукции также окажется неудовлетворительным.

При традиционной технологии посадки продовольственного картофеля окучиваются дважды. После каждого окучивания из стеблей отрастают новые столоны, на которых формируются клубни. При этом количество клубней и урожайность возрастают.
Если скороспелый картофель в конце июня повторно окучить, сформируются новые придаточные корни и столоны. На их рост растения направят все ресурсы. Рост ранее начавших развитие клубней приостановится. В результате к середине июля - агротехническому сроку уборки раннего картофеля - на кустах будет много мелких клубней и почти не будет стандартных. Поэтому окучивать посадки на товарных плантациях скороспелого картофеля рекомендуется только один раз. Образовавшиеся после окучивания клубни будут не слишком многочисленными, но к моменту уборки они будут иметь среднюю массу 70-100 г, что очень неплохо для раннего картофеля для середины лета. Процент же мелких клубней будет незначительным.
Внесённые в рядки перед окучиванием минеральные удобрения будут полностью усвоены растениями, что приведёт к увеличению урожайности. В то же время к моменту уборки весь минеральный азот будет модифицирован в белки и пептиды, и остаточное количество нитратов в клубнях будет соответствовать санитарным нормам.
При двойном окучивании картина будет прямо противоположной. Минеральный азот от повторной подкормки буде усвоен растениями, но в клубнях он будет находиться преимущественно в нитратной форме, из-за чего клубни станут непригодными для использования в пищу, так как на модификацию нитратов необходимо не менее двух недель. Поэтому раннеспелые сорта картофеля на продовольственные цели следует окучивать только один раз.
Совсем другое дело скороспелый картофель, высаженный для получения семенных клубней. Его следует выращивать по традиционной технологии с двойным окучиванием. Благодаря этому количество клубней на каждом растении будет повышенным, а их размеры будут умеренными. К моменту уборки, которая на семенных участках производится в сентябре, средняя масса клубней составит 90-120 г, что считается оптимальным для семенных клубней.