Тыквенное варенье

Очень вкусное и полезное лакомство!
Ингредиенты:
Тыква -1 кг, сахарный песок -1 кг, лимон - 1шт., апельсин - 1 шт.

Приготовление:
Тыкву вымыть, очистить от кожуры и мякоти. Нарезать мелким кубиком, как на оливье.
Мелко режем 1 лимон и 1 апельсин вместе с цедрой.
В кастрюлю наливаем 100 мл воды, доводим до кипения и добавляем сахарный песок.
Ждем пока сахар с водой превратятся в сироп и кладем измельченные тыкву с лимоном и апельсином.
Доводим до кипения, а затем уменьшаем до минимального нагрев и варим 30-40 минут до полукарамелизации тыквы.

https://www.sotki.ru/kulinaria/article/tykvennoe-varene-11100