Тонкие пироги из бездрожжевого теста в форме полумесяца – традиционное блюдо азербайджанской и турецкой кухни. Для их приготовления не нужна духовка, что важно в дачных условиях.
Ингредиенты для теста на 6 кутабов: мука – 1,5 стакана, вода – 0,5 стакана, растительное масло – 1 ст. ложка, соль – 0,5 ч. ложки; для начинки: зеленый лук, петрушка, укроп, кинза – по 1 пучку (80–100 г), лук репчатый – 1 шт., сливочное масло – 50 г; для смазывания готовых кутабов: сливочное масло – 100 г.
Приготовление: