Каждая хорошая хозяйка старается разнообразить меню своей семьи. «Лодочки» из кабачка готовятся достаточно просто и могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.

Ингредиенты:
800 г кабачков, 160 г репчатого лука, 80 мл растительного масла, 120 г риса, 3–4 помидора, соль, укроп или петрушка – по вкусу, 70–80 г твердого сыра.

Приготовление:
Лук нашинковать, спассеровать в масле до мягкости.

В России вторая половина лета обычно бывает тёплой, а нередко и жаркой. А в жаркую погоду насекомые-вредители, чья температура тела всегда близка к температуре окружающего воздуха, питаются с повышенным аппетитом. Они и размножаются с повышенной интенсивностью. Не меньше любят тепло и вредоносные микроорганизмы, вызывающие болезни овощных и плодово-ягодных растений.

Время молодой крапивы отходит, поэтому надо поторопиться и приготовить еще одно блюдо из крапивы – пельмени.

Ингредиенты
Для начинки: 500 г крапивы, 2 луковицы, по 1 ст. ложке масла растительного и сливочного, 2 яйца. Для теста: 1 кг муки, 250 мл воды, 3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли.

В редакцию пришло письмо от М. Трофимовой из Твери: «Соседскую клумбу украшает синюха. Слышала, что это растение относится к лекарственным. Расскажите о его целебной силе».

Синюха голубая – прелестный и неприхотливый многолетник с яркими синими цветками. Это растение часто высаживают в цветниках, забывая о его лекарственных свойствах.