Среди огородников распространены 3 вида тыкв: крупноплодные, мускатные и твердокорые. По уровню сахаристости эти виды тыкв можно расположить в том же порядке: крупноплодные, мускатные и твердокорые. Плоды крупноплодной тыквы, как правило, могут содержать от 3 до 14 % сахара, мускатных – от 2,4 до 10 %, твердокорые – от 2 до 11 %. Есть и исключения. Например, по сахаристости сорт мускатной тыквы Испанская превосходит даже многие сорта крупноплодных тыкв.
