Дачный совет

Тематика: 
На кухне

Сейчас самое время засолки капусты. Предлагаем вашему вниманию несколько простых и при этом оригинальных рецептов.
Малосольная
Капуста – 1 кг, соль – 10-15 г.

Белокочанную капусту нашинковать, опустить в кипяток и откинуть на дуршлаг, облив холодной водой. Затем посолить и квасить под гнетом. Через 5-6 дней капуста будет готова.

Тематика: 
Агротехника

Ноябрь – последний месяц дачного сезона, когда можно выполнить работу по уходу за садом. Однако, учитывая погодные условия и климат региона, некоторые мероприятия можно и отложить на потом, так как работа в холодную погоду не принесет пользы.
Лишнее удалить

Тематика: 
Агротехника

Когда лучше высаживать озимый чеснок и лук-овсюжку? Надо ли после посадки чем-либо укрывать грядки с этими посадками?
Сроки посадки рассчитывают таким образом, чтобы до наступления устойчивых морозов успели укорениться, но не образовывали листья.

Для чеснока продолжительность такого периода составляет 45-50 дней. В центральной полосе России срок посадки озимого чеснока приходится на вторую половину сентября и до середины октября.

Тематика: 
На кухне

Для многих из нас привычна квашеная капуста, рецептов ее приготовления огромное количество, а вот квашеную редьку пробовали единицы.
Ингредиенты: 1 кг редьки черной, 1 ст. ложка соли, полстакана воды.

Приготовление:

1. Корнеплоды вымыть, снять с них кожицу, натереть (крупно) или нашинковать мелкой соломкой и выложить в эмалированную емкость.

2. Добавить соль, перемешать, влить воду и перемешать повторно. Накрыть тарелкой или деревянным кругом и поставить гнет.

Тематика: 
Агротехника

Во многих садах наверняка есть участки, куда солнце заглядывает лишь на короткий срок, к примеру под полог разросшихся деревьев. Расскажем об одном "любителе тени" – печеночнице.

Тематика: 
Агротехника

Магония – такое название дано в честь американского садовода Мак Магона, который жил в XVIII веке и прославился тем, что составил американский садовый календарь. В декоративном садоводстве известны два растения: магония падуболистная и магония ползучая.
Это вечнозеленые кустарники без колючек. Листья непарноперистые, блестящие, кожистые, листочки по краю с острыми зубцами. Осенью они пурпурные. Цветки мелкие, желтые, собраны в прямостоячие, многоцветковые соцветия, длиной 5-8 см. Плоды темно-синие, с сизым налетом, редко красные или беловатые, шаровидные или овальные.

Тематика: 
Агротехника

Плоды однолетнего травянистого растения семейства зонтичные амми зубная – ценное лекарственное сырье. Причем использовать можно как зрелые, так и незрелые плоды.
Лечебные свойства амми

Тематика: 
Агротехника

Вот уже несколько лет у меня на участке вырастают подсолнухи с пустыми семечками. В чем причина?
На образование семян подсолнечника существенно влияют погодные условия во время цветения. Подсолнечник опыляется перекрестно, посредством ветра и насекомых. В случае затяжных дождей, высокой температуры, почвенной или воздушной засухи во время цветения не все цветки опыляются, что приводит к пустозерности, как правило, в центре корзинки.

Тематика: 
Агротехника

На грядках многих дачников тыква – всегда желанная культура. Опыт ее возделывания в средней полосе.
Тыква – растение теплолюбивое и устойчивое к засухе, но период ее вегетации длится довольно долго – 120-140 дней, поэтому в конце мая в открытый грунт я высаживаю подрощенную рассаду.

Почва вокруг растений тыквы должна быть влажной, поэтому регулярно провожу поливы, особо тщательно слежу за влажностью почвы, когда на растениях появляются бутоны.

Тематика: 
Агротехника

Катран – пряновкусовая многолетняя овощная культура из семейства капустные, по биологическим особенностям и вкусовым качествам действительно сходная с хреном.
Соседка по дачному участку подарила пакетик с семенами катрана, сказала, что это растение, очень похожее на хрен. Расскажите, как его высаживать и выращивать? О. Ложкина, Тверская обл.

В диком виде встречается в Крыму, в культуре его выращивают во многих районах России, в том числе в Центральном Нечерноземье.

Страницы