После того как ночные заморозки станут ежедневными, надземная система большинства многолетних овощей превращается в ни на что не пригодные растительные остатки.
В санитарных целях всю погибающую зелень следует обрезать и отправить в компостную кучу. В первую очередь это касается травянистых культур, таких как мята, мелисса, любисток, щавель, ревень и многолетние луки.