Консервированные салаты существенно облегчают хозяйственные хлопоты зимой.
Потребуется:
томаты – 3 кг, перец сладкий и баклажаны – по 2 кг, лук репчатый – 1 кг, морковь – 300 г, чеснок – 1 головка, растительное масло – 200 г, уксус 9%-ный – 100 г, соль и сахар – по 100 г, перец черный молотый – 0,5 чайной ложки, перец острый – по вкусу, сухие или свежие пряные травы – по вкусу.