Дачный совет

Щавель растет на любых почвах, но лучше на влажных, плодородных, с нейтральной или слабокислой реакцией. В затененных местах щавель накапливает меньше витаминов, сильно вытягивается, но листья становятся более нежными. Это необходимо учитывать при закладке щавелевой грядки.

Всегда приятно вырастить большие мясистые томаты, огромные тыквы или крупные яблоки. Но есть растение, плоды которого чем меньше, тем больше нам нравятся. Это плоды, пожалуй, самого популярного в России овоща – огурца.
Хороши огурцы свежие, только что сорванные, сочные и ароматные. А малосольные, соленые, маринованные, крепкие и хрустящие с молодой картошечкой и укропчиком украсят любой стол!

Из недозревших зеленых томатов можно приготовить вкусную икру.
Для это потребуется (на 1 кг): 600 г зеленых помидоров, 200 г моркови, 100 г томатного соуса, 50 г лука, обжаренного в растительном масле, 25 г петрушки, 1 лавровый лист, 5 зерен душистого перца, 1 зубчик чеснока (на любителя).

Можно добавить аджику, 15 г соли, 10-20 г сахарного песка (по вкусу). Для лучшего вкуса добавляют в состав икры корнеплоды, пряности, специи.

Приготовление:

К августу практически все ягоды убраны. Подведя итог собранного и сохраненного ягодного урожая, мы обязаны заняться защитой ягодных плантаций от вредителей и болезней, подготовкой их к зиме.
Землю под кустами смородины, крыжовника, в малиновых рядах после сбора урожая сразу же очищаем от опавших листьев, сломанных веточек, поврежденных и засохших ягодок. Выпалываем сорняки. Закончив уборку, почву взрыхляем и подкармливаем фосфорно-калийными удобрениями. То есть восстанавливаем здоровье и затраченные силы, пополняем заряд бодрости на будущий сезон.