Крукнек, или кривошейка, – разновидность тыквы обыкновенной (твердокорой). Это однолетнее травянистое растение компактной кустовой формы. Высота куста – 50-70 см.
Растение очень скороспелое: от посева до первого сбора плодов проходит 60-70 дней. Вегетативные органы такие же, как у кабачка. Стебель короткий, жесткоопушенный, лист средней величины, цельнокрайний, пятиугольный. На черешке заметны темно-зеленые продолговатые полоски. Цветки раздельнополые, одиночные, крупные, желтые.