Дачный совет

Во времена Советского Союза в рижских кафе подавали сытный и вкусный салат «Трио». Назывался он так, потому что в составе было всего три ингредиента – ветчина, фасоль и сыр.

Но если добавить в этот простой салат ещё три ингредиента – сладкий перец, укроп и сухарики, то получится салат «Рижский» – блюдо для новогоднего стола.

Ингредиенты:
Ветчина – 200 г, сыр твёрдый – 200 г, фасоль красная консервированная – 200 г, болгарский перец красный – 200 г, укроп – 50 г, сухарики с дымком – 1 пакетик, майонез – по вкусу.

Кабачки и патиссоны – однолетние культуры, плодоносят они на протяжении всего вегетативного сезона. Посадив их как можно раньше, мы добьемся увеличения урожая. А лучший способ получения раннего урожая – посадка через рассаду.

Идеальный салат для тех, кто не мыслит новогодний стол без оливье, но хочет чего-то новенького и при этом похожего на поднадоевший салат. Кстати, картофель лучше отварить заранее. Чтобы не тратить драгоценное время в предновогодний вечер.

Свинина, запеченная с овощами хороша тем, что подготовить ее вы можете заранее, 30 декабря вечером. А 31-го за два часа до подачи на стол блюдо нужно просто поставить в духовку.

Ингредиенты:
Свинина (лучше свиная шея) – 1,5 кг, кабачки – 2 шт., брокколи свежая – 1 вилок, морковь крупная – 1 шт., картофель – 5 шт., лук репчатый, по две чайные ложки сушеных базилика, петрушки, укропа, паприки, молотого черного перца и куркумы, лайм.