В конце лета хозяйки преступают к заготовкам на зиму. Овощная икра, которую мы предлагаем приготовить, универсальна. Это и холодная закуска, ее можно добавлять к рису, макаронным изделиям, картофелю, мясу.
Ингредиенты:
Томаты – 1 кг, баклажаны – 1 кг, сладкий перец – 0, 5 кг, репчатый лук – 0, 5 кг, яблоки -150 г, растительное масло – 200 мл, соль, сахар – по 1 ч. ложке соли, молотый перец по вкусу.