Заканчивается череда новогодних праздников с обязательными мандаринами. Осталось отметить китайский Новый год салатом с мандаринами и ждать весну.
Ингредиенты:
свекла – 1 корнеплод, мандарин – 2 плода, масло растительное (подсолнечное рафинированное или оливковое) – 3 ст. ложки, винный или бальзамический уксус – 1 ст. ложка, мед жидкой консистенции – 2 ч. ложки, горчица (предпочтительнее дижонская) – 1 ч. ложка, чеснок – 1 зубчик, лук репчатый салатный – половина луковицы, перец молотый красный и зелень петрушки – по вкусу.