Многие дачники посещают свои фазенды исключительно в теплые весенние да летние дни. Однако немало и таких, кто не готов устраивать зимнюю паузу в дачных делах. В феврале можно выполнить немало дел, и холод этому – не помеха.
Под белым одеялом

Бобовые - источник полезных белков. Чечевичный суп можно приготовить быстро, за его необычный, насыщенный вкус отвечают пряности.
Ингредиенты: бульон куриный – 1,5 л, чечевица красная, пропаренная – 4 ст. ложки, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт. средних размеров, лук репчатый – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., томатный соус или измельченные плоды томата – 3–4 ст. ложки, масло растительное – 1,5 ст. ложки; семена кориандра – 1 ч. ложка, зира – 2–3 щепотки, перец черный – 6–7 горошин, соль – по вкусу, сметана, зелень – для подачи.

Издревле, создавая сады, люди стремились к тому, чтобы не только окружать себя красивыми цветами, но и получать удовольствие, вдыхая чудесные, а порой и целебные ароматы.
В последнее время в ландшафтном дизайне больше ценятся окраска, форма цветка, позволяющие создавать эффектные композиции, при этом многие ароматные растения незаслуженно забыты. Сад должен благоухать. Без душистых растений он как будто лишен своей души и воспринимается всего лишь как красивая картинка.

Если в саду растет форзиция, то именно этот куст возвестит о приходе долгожданной весны. Золотой дождь ее цветков украшает растение до того, как распустятся молодые листочки. Солнечный куст форзиции просыпается после долгой зимы, как только сойдет снег.
Сначала цветочки, потом – листочки

Фенхель известен с давних времен как пряное и лекарственное растение. У этой культуры в дело идут полезные кочанчики и семена. Возделывание фенхеля на участке под силу каждому дачнику.
Фенхель – относительно холодостойкое многолетнее растение. Однако в средней полосе нашей страны в зимние месяцы оно, как правило, вымерзает. В связи с этим его выращивают в однолетнем, реже – в двухлетнем цикле.